Lehrbuch Der Emmentalerkäserei Mit Den Wichtigsten Regeln Aus Der Greyerzer- Und Sbrinzkäserei

Bern: Drud und Verlag von K. T. Wyk Erben Uftiengesellschaft [?], 1936. First edition (presumed). Small Octavo in dark green cloth. 160p. b/w photos. Inner front hinge starting; general wear to exterior; name stamp; overall Very Good. Hardcover.

A very early edition presumably the first. // Food; Cheese